朝晩肌寒くなってきて、そろそろお鍋が恋しくなってきましたね。

そんな冬の鍋シーズンを前に、土鍋について学んでみませんか？

 

四日市萬古焼は土鍋の国内生産高ナンバー１！

なんと全国の80%ものシェアを持っています。

 

でも、それはどうしてでしょう？

 

土鍋で調理すると野菜が甘くなる、ご飯がもっちもちになる…

食材を美味しく調理できるのはなぜ？

 

何気なく使っているけれども、意外と知らない土鍋のあれこれについて、

11月3日（土）４日（日）のウィークエンド企画で県窯業研究室の専門家が解説します。

 

この講座を受ければ、もうあなたも土鍋博士！

 

・場所：ばんこの里会館１Ｆホール

・時間と内容：

①10:00～10:45・14:00～14:45

「土鍋の歴史」：萬古土鍋のルーツから現在の製品にいたるまで、変遷を解説します。

②11:00～11:45・15:00～15:45

「割れない土鍋」：土鍋が割れにくいのはなぜ？土鍋とほかの素材の陶器を加熱する実験をご覧いただけます。

③13:00～13:45・16:00～16:45

「土鍋調理の科学」：土鍋で調理するとどうして美味しくなるの？萬古土鍋と萬古焼炊飯土鍋の調理を科学します。